ร้านก๋วยเตี๋ยวเกาเหลาเนื้อเก่าแก่ย่านวงเวียนใหญ่ ไปกินแล้วไม่ผิดหวังครับ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อจิตร์กมล เป็นร้านอร่อยนอกกระแส ที่ไม่ค่อยมีใครพูดถึงมากนัก เปิดมานานหลายสิบปีแล้ว วันนี้ได้มาลองทานก๋วยเตี๋ยว หมี่ เนื้อเปื่อย เอ็น ตามมา ด้วยลวกจิ้มพิเศษ วัตถุดิบดีมาก เครื่องในไม่คาว เนื้อเปื่อยยุ่ยสุดๆ แทบ
ไก่ตุ๋นเปื่อยๆน้ำซุปหอมเข้มข้น อร่อยทำง่ายๆคะ ใครชอบเส้นเล็กเส้นใหญ่หรือเส้นอื่นๆใส่ได้ตามชอบเลยคะ วัตถุดิบ - น่องไก่ เลือดไก่ เครื่องเทศก๋วยเตี๋ยว - ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว เกลือป่น น้ำตาลปี๊บ - ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วดำ น้ำสะอาด - กระเทียมจีน พริกไทยดำ รากผักชี - หัวไชเท้า มะระ ผักบุ้ง ถั่วงอ
ซอสเย็นตาโฟเหลือ ๆ จับมาทำเมนูราดหน้าเย็นตาโฟสุดแปลกกันดีกว่า เริ่มจากทอดเส้นใหญ่จนกรอบ แล้วโปะเครื่องเคราเย็นตาโฟ ทีเด็ดอยู่ที่น้ำราดหน้าใส่ซอสเย็นตาโฟนี่แหละ ใครอยากลองตามสบายเลยค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่คือหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ผู้คนมักทำรับประทานที่บ้าน เนื่องจากสามารถควบคุมส่วนผสมได้ตามต้องการ โดยการเลือกใช้แป้งหลากหลายประเภท เช่น แป้งข้าวเจ้า, แป้งมันสำปะหลัง, และแป้งมันฮ่องกง ช่วยเติมความเหนียวนุ่มให้กับเส้นก๋วยเตี๋ยวของคุณ การทำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่โฮมเมดไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณได้เรียนรู้วิธีทำเส้นเอง แต่ยังเป็นวิธีการที่สนุกและได้ใช้เวลาคุณภาพกับครอบครัวได้อีกด้วย คุณสามารถใช้เส้นนี้ทำมื้ออาหารที่หลากหลาย เช่น ก๋วยเตี๋ยวน้ำ, ก๋วยเตี๋ยวผัด โดยใช้เนื้อสัตว์หรือผักต่างๆ ตามที่คุณชอบ นอกจากนี้ การทำอาหารที่บ้านยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและสามารถเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพได้ตามใจ ขณะทำก็สามารถเพิ่มเครื่องปรุงหรือรสชาติที่โดดเด่นตามที่คุณต้องการได้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้ม น้ำซอส หรือขนมเบื้อง โดยการนึ่งหรือใช้ไมโครเวฟในการทำเส้น จะช่วยให้การทำอาหารนี้ง่ายขึ้น ทำให้คุณสามารถมีเวลามากขึ้นในการเตรียมอาหารจานอื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลองทำตามสูตรนี้ในครั้งต่อไปที่คุณต้องการกินก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่โฮมเมด ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ รับรองว่าทำง่ายและอร่อยแน่นอน!
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดซีอิ๊วหมู มาทำอาหารตามสั่งจานด่วนด้วยไมโครเวฟ
• น้ำมันพืช (สำหรับทอดเส้น) • ผักคะน้า
วันนี้ฟาร์มพาทำก๋วยเตี๋ยวเรือโฮมเมด บอกเลยว่า ไม่กี่นาทีก็ได้กินแล้ว ง่ายมากๆๆๆๆๆ แถมอร่อยกลมกล่อมมมมม ใครชอบกินเส้นแบบฟาร์มต้องจัดแล้ว ดือมากกกกกกก delight in ingesting ka #farmiscooking #Prepare dinner #cooking #yummy #ingesting #yum #ก๋วยเตี๋ยว #ก๋วยเตี๋ยวเรือ
เรื่องของเรื่องคือไถๆ ฟีดอยู่แล้วเจอร้านนี้จากเพจรีวิวเพจหนึ่งก็เลยลองตามรีวิวมาค่ะ เป็นร้านอาหารเล็กๆ สไตล์โฮมมี่เพิ่งเปิดใหม่ที่ซ่อนตัวในตึกแถวเล็กๆ บรรยากาศอบอุ่นเหมือนนั่งกินข้าวอยู่บ้านเพื่อนชิลๆ สบายๆ ตกแต่งสไตล์มินิมอลเรียบๆ และมีเมนูฟิวชั่นที่น่าสนใจทั้งข้าว เส้น สลัด ของทานเล่น และเมนูเครื
เส้นใหญ่เหนียวนุ่ม: เคล็ดลับการเลือกแป้งและเทคนิคการทำ
• น้ำมันพืช และพริกไทยป่นเล็กน้อยสำหรับหมักหมู
ทำอาหารเป็นงานอดิเรกค่ะ ครูพักรักจำ เรียนรู้ลองผิดลองถูก ปรับสูตรตามความชอบและวัตถุดิบที่พอหาได้ในต่างประเทศ ติชมให้คำแนะนำได้ค่ะ ดูเพิ่มเติม
นอกจากการเลือกแป้งแล้ว เทคนิคการทำก็สำคัญไม่แพ้กัน ลองนำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้ดู:
สำหรับทำเส้นใหญ่ คุณสามารถใช้แป้งสาลีเป็นหลัก ผสมกับแป้งข้าวโพดเล็กน้อย เพื่อความนุ่มและเหนียว เพิ่มน้ำเปล่าอุ่นๆ และน้ำเย็นลงไปทีละน้อยจนได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสม
ผลิตเนื้อหา-ลงโฆษณาพื้นที่โฆษณาประชาสัมพันธ์ที่ตอบโจทย์ทางการตลาด เข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่หลากหลาย